市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料為原材料,根據母料的不同種類,保鮮膜可分為四大類。
第一種是聚乙烯,簡稱PE,這種材料主要用于食品的包裝,人們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜,包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料;
第二種是聚氯乙烯,簡稱PVC,這種材料也可以用于食品包裝,但它對人體的安全性有一定的影響;
第三種是聚偏二氯乙烯,簡稱PVDC,主要用于一些熟食、火腿等產品的包裝。
第四種是新型保鮮膜,如鋁箔保鮮膜等。
這幾種保鮮膜中,PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的,可以放心使用,而PVC保鮮膜含有致癌物質,對人體危害較大,因此,在選購保鮮膜時,應選用PE保鮮膜。
從物理角度出發,保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度,調節被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量,阻隔灰塵,從而延長食品的保鮮期。因此,不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。
市場上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用于冰箱保鮮,也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優于普通保鮮膜。
智研咨詢發布的《2019-2025年中國保鮮膜市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》指出:2017年我國保鮮膜行業產量約46.72萬噸,同比2016年的37.54萬噸增長了24.45%,我國保鮮膜行業產量情況如下圖所示:
2013-2017年中國保鮮膜行業供給情況
資料來源:智研咨詢整理
近年來我國保鮮膜人均消費額保持持續增長的態勢,由2013年的2.80元/人增至2017年的6.89元/人。
2013-2017年我國保鮮膜人均消費額走勢圖
資料來源:智研咨詢整理
隨著居民收入水平的增高,食品保鮮意識的提高,保鮮膜市場迎來了發展黃金期,2017年我國保鮮膜市場規模為95.75億元,增長29.55%。
2012-2017年我國保鮮膜市場規模走勢圖
資料來源:智研咨詢整理
塑料保鮮膜是我國保鮮膜消費主力,根據數據顯示,2017年我國塑料保鮮膜市場消費額占保鮮膜整體消費額的86.53%。
2017年我國保鮮膜行業格局(按消費額)